佐賀牛の名店 季楽本店で牛三昧

佐賀のイメージは嬉野温泉、佐賀城、そして佐賀牛。

ぶっちゃけ、繁華街はいまひとつですが、一番有名な佐賀牛のお店、

季楽(きら)さんで食事しました。

佐賀へ来たなら必ず寄るべきレストランです。

佐賀が本店ですが、銀座や福岡にもお店があります。

せいろ蒸し、しゃぶしゃぶ、すき焼きと色々なコースがありますが、

旅子は欲張って蒸したり焼いたりしちゃいました。

前菜も見た目も美しく、美味しかったです。

地酒も豊富に取り揃えています。お酒が進みますなぁ~

霜降りです。日本の牛ちゃんはこの「サシ」の旨味が素晴らしい。

せいろ蒸しは、季楽さんが発祥だとか。

お野菜と一緒に蒸してポン酢でいただきます。さっぱりしていて女子好み。

続いて鉄板で焼肉のような食べ方も堪能。

これまた、口の中に放れば溶けてなくなります。

顎が弱いといわれている現代っ子でも力無しでごっくんできます。

とどめは佐賀牛のにぎり。

お肉のお寿司って、鮮度が命なので特別感があります。

かみ砕く必要がなく、すっと食道に流れていくお肉は絶品でした。

日本の酪農家の努力の賜物ですね。ありがたき幸せ~

改めて日本の食文化、進化を噛みしめました。(お肉はあまり噛まずしてごっくん)

季楽本店
http://kira.saga-ja.jp/honten/

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